Ainhoa Bilbao Martínez es licenciada en Pedagogía y doctora en Innovación Educativa por la Universidad de Deusto. Actualmente es profesora de la Escuela Universitaria de Magisterio Begoñako Andra Mari en el Grado en Educación Infantil y Primaria.

Desarrolla su actividad docente en la organización didáctica y educativa y su actividad investigadora se centra principalmente en la evaluación del aprendizaje, la enseñanza universitaria y la formación del profesorado.